En underbar hälsingsk middag á la Champagnebarens franska tolkning. Bröd från Järvsö Gårdsbageri & Janssons bröd, ost från Jarseost, chark från bland annat Björks i Färila, två hemkokta marmelader, varmrökt lax, varmrökt fjällröding, hemgjord skagenröra, oliver & olivolja samt lite päron
En skiva SM-vinnande levainbröd med en rejäl portion av vår hemmagjorda skagenröra på bagarens recept
Tre sorters ost och tre sorters chark. Serveras med, knäckebröd, levain, marmelad, oliver och olivolja
Lokala ostar från Jarseost med våra hemkokta marmelader och SM-prisat rågknäcke från Janssons Bröd.
En bricka med tre olika mathantverks-charkuterier, SM-vinnande levainbröd ,oliver och olivolja
"Breadsticks" av Järvsö Gårdsbageri surdegsbröd (SM-guld, "Skästra Levain") och en skål fantastisk olivolja med flingsalt
Gröna oliver med kärnor
Torrostade jordnötter, cashewnötter samt chilinötter
Spröda chips från Bjäre halvön i skåne. Välj mellan Varsamt saltade eller Gräddfil & lök
Yummy Gelato i Ljusdal, 15min, från Järvsö förser oss med två olika smaker i portionsbägare. Välj mellan Jordgubbssorbet (laktosfri) eller Choklad med havssalt
Vi kan exklusivt stoltsera med att vara enda stället i vårt avlånga land som har samtliga av Taittingers tio sorter på hyllan. Varje kväll öppnar vi tre sorter som vi säljer på glas och i en provning (tre glas á 6cl), men självklart kan ni alltid avnjuta en sval flaska av samtliga sorter.